સમોસા સેન્ટરનો વ્યવસાય કેવી રીતે શરૂ કરવો
જો તમે એક નાનો વ્યવસાય શરૂ કરવાનું વિચારી રહ્યા છો જેમાં વધારે રોકાણની જરૂર નથી પણ સારો નફો આપે છે, તો સમોસા સેન્ટર એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. આજના યુગમાં, સમોસા ફક્ત નાસ્તો નહીં પણ ભાવના બની ગયો છે – પછી ભલે તે ઓફિસ બ્રેક હોય, કોલેજ ટાઇમ પાસ હોય કે સાંજની ચા સાથે ક્રિસ્પી કંઈક જોઈતું હોય, સમોસા દરેકનો પ્રિય છે. આ જ કારણ છે કે સમોસાની માંગ હંમેશા રહે છે અને તેમાં દૈનિક આવકની ઘણી સંભાવનાઓ છે. આ વ્યવસાયની ખાસ વાત એ છે કે તમે તેને ખૂબ જ નાના પાયે શરૂ કરી શકો છો, અને જો તમે સ્વાદ અને સ્વચ્છતાનું ધ્યાન રાખશો, તો ધીમે ધીમે તમે જાણીતા બનશો.
સૌ પ્રથમ, તમારે વિચારવું પડશે કે તમે આ વ્યવસાય કયા પાયે શરૂ કરવા માંગો છો – કાર્ટ પર, નાની દુકાનમાં અથવા મીની રેસ્ટોરન્ટ શૈલીમાં. શરૂઆતમાં, તે કાર્ટમાંથી પણ કરી શકાય છે, જે ઓછા ખર્ચે આવે છે અને ઝડપથી સેટ થઈ જાય છે. આ પછી, તમારે એક સારું સ્થાન પસંદ કરવું પડશે – જેમ કે શાળા, કોલેજ, ઓફિસ વિસ્તાર, બજાર અથવા બસ સ્ટેન્ડની નજીક. આ વ્યવસાય માટે ભીડભાડવાળી જગ્યાઓ મુખ્ય છે. આ પછી, સમોસાની ગુણવત્તા મહત્વપૂર્ણ છે. તમારા સમોસા બાકીના કરતા અલગ અને સ્વાદિષ્ટ હોવા જોઈએ, તો જ લોકો વારંવાર આવશે. એકવાર ગ્રાહકનો વિશ્વાસ બની જશે, પછી તમારું કામ શરૂ થશે.
સમોસા સેન્ટર બિઝનેસ શું છે
હવે વાત કરીએ તો આ “સમોસા સેન્ટર બિઝનેસ” શું છે. નામથી જ સ્પષ્ટ છે કે તે એક એવી જગ્યા છે જ્યાં સમોસા બનાવવામાં અને વેચવામાં આવે છે. પરંતુ વાસ્તવમાં, તે એક ફૂડ બિઝનેસ છે જેમાં ફક્ત સમોસા જ નહીં, પણ ચા, આમલીની ચટણી, ફુદીનાની ચટણી, બ્રેડ રોલ્સ, કચોરી અથવા તો છોલે-સમોસા જેવી વસ્તુઓ પણ પીરસવામાં આવે છે. એટલે કે, તે એક નાનું નાસ્તો કેન્દ્ર છે જે લોકોને દિવસભર તેમની હળવી ભૂખ સંતોષવા માટે આકર્ષે છે.
સમોસા સેન્ટરો વિશે બીજી એક ખાસ વાત એ છે કે આ વ્યવસાય બધા વર્ગના લોકોને – વિદ્યાર્થીઓ, મજૂર વર્ગ, પરિવારો, દરેકને આકર્ષે છે. તેની કિંમત પણ ખૂબ જ સસ્તી છે, જે સામાન્ય માણસના બજેટમાં આવે છે. સમોસાની વિવિધતા પણ વધારી શકાય છે – બટાકાના સમોસા, મિક્સ વેજ સમોસા, ચીઝ સમોસા, પનીર સમોસા કે ચોકલેટ સમોસાનો ટ્રેન્ડ વધી રહ્યો છે. એટલે કે, સમય સાથે પ્રયોગ કરવા માટે ઘણો અવકાશ છે.
આ ઉપરાંત, સમોસા સેન્ટરને ફક્ત રસ્તાની બાજુમાં સ્ટોલ માનવાની ભૂલ ન કરો. આજકાલ ઘણા લોકો બ્રાન્ડ – નામ, પેકેજિંગ, સોશિયલ મીડિયા પર પ્રમોશન, ઓનલાઈન ડિલિવરી, બધું જ સમોસા સેન્ટર ચલાવી રહ્યા છે. એટલે કે, જો વિચાર અને મહેનત યોગ્ય દિશામાં હોય તો એક નાનો વિચાર પણ મોટો વ્યવસાય બનાવી શકાય છે.
સમોસા સેન્ટરના વ્યવસાય માટે શું જરૂરી છે
હવે ચાલો જરૂરી વસ્તુઓ વિશે વાત કરીએ. સૌ પ્રથમ, તમારી પાસે સમોસા બનાવવાનું મૂળભૂત જ્ઞાન હોવું જોઈએ. જો તમે તેને જાતે બનાવવા માંગતા નથી, તો તમારે એક સારા રસોઈયાને રાખવા પડશે જે સ્વાદની સાથે ગુણવત્તા જાળવી રાખે. તમારે સમોસા મસાલા, લોટ, તેલ, ચટણી અને અન્ય ઘટકોનો સારો સ્ત્રોત શોધવો પડશે જ્યાંથી તમને સસ્તા ભાવે ગુણવત્તાયુક્ત વસ્તુઓ મળી શકે. આ ઉપરાંત, ફ્રાઈંગ સ્ટેશન (ગેસ સ્ટવ, કઢાઈ), ટેબલ, કેશ બોક્સ અને બેઝિક સર્વિંગ પ્લેટ્સ અથવા પેપર ટ્રેની પણ જરૂર પડશે.
જો તમે ગાડી શરૂ કરી રહ્યા છો, તો તમારે એક સ્વચ્છ અને મજબૂત ગાડીની જરૂર પડશે જે સરળતાથી એક જગ્યાએથી બીજી જગ્યાએ ખસેડી શકાય. જો તમે દુકાન ખોલી રહ્યા છો, તો તમારે દુકાનની સ્વચ્છતા, વેન્ટિલેશન અને બેઠક વ્યવસ્થાનું પણ ધ્યાન રાખવું પડશે. ઉપરાંત, હાથ ધોવાનો ખૂણો અને ડસ્ટબીન હોવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી સ્વચ્છતા જળવાઈ રહે.
આ ઉપરાંત, તમે એક નાનું મેનુ કાર્ડ બનાવી શકો છો જેથી ગ્રાહક તેને સરળતાથી જોઈ શકે. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તૈયાર મેનુ બોર્ડ પ્રિન્ટ કરાવી શકો છો અથવા તમે તેને હાથથી પણ બનાવી શકો છો. જો ડિજિટલ પેમેન્ટની સુવિધા પણ હોય, તો ગ્રાહકને સુવિધા મળે છે – જેમ કે ફોનપે, પેટીએમ, જીપે વગેરે. જો તમે સ્ટાર્ટઅપ માનસિકતા સાથે વિચારી રહ્યા છો, તો ગ્રાહકનો પ્રતિસાદ લેવો અને સોશિયલ મીડિયા પર થોડો પ્રચાર કરવો પણ ફાયદાકારક રહેશે.
સમોસા સેન્ટરનો વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે કેટલો ખર્ચ થાય છે
હવે સૌથી મહત્વની વાત – પૈસા. સમોસા કેન્દ્રોની ખાસિયત એ છે કે તેનો ખર્ચ ખૂબ ઓછો છે અને નફો સારો છે. જો તમે હાથગાડીથી શરૂઆત કરો છો, તો તમારું સેટઅપ લગભગ ₹30,000 થી ₹50,000 માં તૈયાર થઈ શકે છે. આમાં હાથગાડીનો ખર્ચ (₹10,000 થી ₹15,000), ગેસ સિલિન્ડર અને ચૂલો (₹5,000), વાસણો અને સર્વિંગ મટિરિયલ (₹5,000 થી ₹7,000), કાચો માલ (₹3,000 થી ₹5,000) અને બાકીના પૈસા લાઇસન્સ અને પ્રમોશન માટે વાપરી શકાય છે.
જો તમે નાની દુકાનથી શરૂઆત કરવા માંગતા હો, તો ખર્ચ ₹80,000 થી ₹1.5 લાખની વચ્ચે હોઈ શકે છે, જેમાં દુકાનનું ભાડું, ફર્નિચર, મૂળભૂત નવીનીકરણ અને રસોડું સેટઅપ શામેલ હશે. જો તમારું બજેટ ઊંચું છે અને તમે તેને બ્રાન્ડ તરીકે શરૂ કરવા માંગો છો, તો ખર્ચ વધુ વધી શકે છે – પરંતુ પછી કમાણીની સંભાવના પણ અનેકગણી વધી જાય છે.
તમે દરેક સમોસાની કિંમત ₹15 થી ₹25 ની વચ્ચે રાખી શકો છો. ધારો કે તમે દરરોજ 200 સમોસા વેચો છો, તો ₹4,000 થી ₹5,000 સુધીનું વેચાણ શક્ય છે. કાચો માલ અને ખર્ચ બાદ કર્યા પછી પણ, દરરોજ ₹1,500 થી ₹2,000 નો નફો મેળવી શકાય છે. એટલે કે, માસિક ચોખ્ખો નફો સરળતાથી ₹40,000 થી ₹60,000 સુધી પહોંચી શકે છે. તહેવારો અને ખાસ પ્રસંગોએ આ આવક વધુ વધી શકે છે.
અહીં પણ વાંચો………..